From : 田渕裕哉(2011/05/03 07:23:26)
おはようございます。
今日は広島でフラワーフェスティバルに参加します。
よく「腹八分目」ということを言いますが、これは健康には不可欠です。
世界60億人のうち、約10億人は「過食」
すなわち「食べ過ぎで太り過ぎ」だと言われています。
それに対し、約10億人は「栄養不足」
すなわち「やせ過ぎ」なわけです。
もし食べ過ぎの人が「腹八分目」にすれば、世界はバランスが取れるのです。
また、食は最近「スローフード」と呼ばれ、ただ単に食べるだけでなく、
ゆっくり食べて人とのコミュニケーションを楽しむというような風潮もあります。
急いで口に入れずに、その食べ物にどのくらいの人が関わって、
どのようなルートで今の形になったのかをイメージするのです。
フード・マイレージは、そこから生まれた言葉です。
自然は素晴らしいので、からだと地球は一つであり、
自然と調和すれば「食」は素晴らしいものになります。
あなたは、食べ物にどれほど感謝しているでしょうか?
日本には世界のどこにもない素晴らしい言葉が存在します。
食べる前には手を合わせ「いただきます!」と
食べ物に対して最高の謙譲語で表現します。
例えば「あめつちの恵みと多くの人々の働きに感謝して、
いのちのもとを謹んで頂きます。」などと言います。
また食後には「ご馳走様」という言葉を使います。
「ご馳走」に「様」をつけて食事を敬っています。
これは食に対する最高の感謝の表現だと思います。
このように日本は「いただきます」「ごちそうさま」
という素晴らしい文化があります。
このような感謝の心でいただくならば、
食は健康のための「くすり」になるに違いありません。
もし感謝の心がなければ、
食は身体にとって「毒」になってしまうと私は信じています。
水は「ありがとう!」という言葉で美しい分子になるのですから、
思いの波動は重要です。
田渕 裕哉
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